怀旧之情
荷兰奶酪的历史
荷兰奶酪到底存在了多久?它们总是以同样的方式准备的吗?一段荷兰奶酪的简史。
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公元前800年
人们发现有孔洞的陶罐大约可以追溯到公元前800年。它们可能是用来过滤凝乳的（奶酪的雏形）。
公元前57年
罗马皇帝尤里乌斯·凯撒在公元前57年写道： “奶酪是低地国家的食物” 。 那时候奶酪已经很有名了……
中世纪(约公元500年至1500年)
自中世纪以来，荷兰就开始大规模生产奶酪，当时第一个奶酪市场和计量所已经开放，并开始出口。
黄金时代(约公元1600年至1700年)
在此期间，荷兰奶酪出口量呈爆炸式增长。荷兰赢得了“奶酪之国”的全球声誉。直到1900年，奶酪仅使用传统方法在农场生产。
从1900年开始
奶酪和乳制品工厂在1900年后开始兴起。1913年，荷兰奶酪引入了质量标签。
如今
荷兰仅有几家现存的奶酪工厂，每年共同生产近8亿公斤奶酪。三分之二的产品出口到其他国家。