Datos sobre el queso
Datos sobre el Queso
¿Sabía que la mayoría de los quesos se siguen comiendo sobre el pan en los Países Bajos? Este es el origen de la expresión "de kaas niet van je brood laten eten", que significa "no dejes que nadie más tome lo que es legítimamente tuyo"/"No dejes que nadie coma el queso de tu pan".
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el queso se guarda en estanterías de madera porque la madera absorbe la humedad proveniente del sudor del queso? Como si fuera, ¿un desodorante lácteo, tal vez?
Datos sobre el Queso
¿Sabía que se necesitan 10 litros de leche de vaca, 9 ½ litros de leche de cabra o 6 litros de leche de oveja para producir 1 kilo de queso? Es mucho pedir para una vaca, una cabra o una oveja por un buen pedazo de queso...
Datos sobre el Queso
¿Sabía que la primera leche de la vaca después de que ha parido está llena de anticuerpos para ayudar a aumentar la resistencia? Igual que la leche del pecho de una madre.
Datos sobre el Queso
¿Sabía que se necesitan 10 litros de leche de vaca para producir 1 kilo de queso? Es decir, ¡100 litros de leche para 10 kilos!
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el queso es bueno para los dientes? La proteína y el calcio del queso ayudan a prevenir las caries en los dientes. (Es verdad... incluso el queso con agujeros).
Datos sobre el Queso
¿Sabía que en 1906 había más de 100 pequeñas fábricas de queso en la provincia de Noord-Holland? Ahora sólo hay dos grandes fábricas: en Lutjewinkel y en de Beemster.
Datos sobre el Queso
¿Sabía que los neerlandeses comen un promedio de 17 kilos de queso por persona al año? ¡Realmente les encanta su queso!
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el mercado de queso en Waagplein existe desde 1365? Waagplein se ha ampliado muchísimo desde entonces, así que puede imaginarse lo importante que ha sido el comercio de queso para Alkmaar…
Datos sobre el Queso
¿Sabías que el queso sólo puede denominarse "queso añejo" cuando han sido madurados durante 10 meses? Los quesos que han sido curados por menor tiempo son los quesos extra maduros, maduros (curados), madurados jóvenes (semicurados) o jóvenes (tiernos).
Datos sobre el Queso
¿Sabías que anualmente, los Países Bajos, producen más de 800 millones de kilos de queso? Impresionante, ¿no? Como uno de los mayores países productores de queso a nivel mundial, podemos continuar identificándonos "el país del queso".
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el queso se ha producido durante miles de años? En Polonia hacían queso hace 7.000 años... Hablando de queso viejo...
Datos sobre el Queso
¿Sabía que sólo quedan unas pocas fábricas de queso en los Países Bajos? Las fábricas más grandes producen 100 millones de kilos de queso cada año.
Datos sobre el Queso
¿Sabías que el queso es una fuente de vitamina A, vitamina B12, fosfato, calcio, zinc y magnesio? Por lo tanto, el queso no sólo es sabroso, sino también extremadamente saludable.
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el queso más caro del mundo cuesta 1.000 euros por kilo? No es un queso neerlandés, sino Pule, un queso serbio hecho con leche de burro.
Datos sobre el Queso
¿Sabía que el quark también es un tipo de queso? Parece más bien un yogur, pero en realidad es un queso. Un queso muy fresco para ser precisos, porque el quark no tiene que madurar como el queso normal.
Datos sobre el Queso
¿Sabía que la leche de las vacas que han comido cebollas es rechazada para hacer queso? Es suficiente para hacer llorar hasta a una vaca…
Datos sobre el Queso
¿Sabía que los agujeros en el queso suizo son causados por burbujas formadas por bacterias de ácido láctico? Las burbujas desprenden un olor acre (pero en realidad le dan al queso su sabor delicioso...)
Datos sobre el Queso
¿Sabía que no todo los quesos pueden ser descritos como "queso de granja"? El queso de granja debe hacerse en una granja y prepararse con leche cruda. Pero lo que no sabe no puede hacerle daño...
Datos sobre el Queso
¿Sabías que la receta del queso Gouda genuino data del siglo XVII? La receta detalla cada paso del proceso de preparación y maduración que brinda a los quesos su sabor distintivo.