Wissenswertes über Käse
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass Käse auf Holzregalbrettern gelagert wird, weil das Holz die Feuchtigkeit des schwitzenden Käses aufnimmt? Schön frisch und sauber!
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass man für 1 Kilo Käse 10 Liter Kuhmilch, 9 ½ Liter Ziegenmilch oder 6 Liter Schafsmilch benötigt? Für ein gutes Stück Käse muss eine Kuh, Ziege oder ein Schaf also schon etwas übrig haben ...
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass es in den Niederlanden nur noch wenige Käsereien gibt? Die größten Käsereien stellen 100 Millionen Kilo Käse pro Jahr her.
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass Käse schon seit Jahrtausenden hergestellt wird? Schon die Assyrer und Babylonier stellten vor 7000 Jahren Käse her... Das ist doch alles alter Käse.
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass man Käse nicht ohne Weiteres als „Bauernkäse“ bezeichnen darf? Bauernkäse muss wirklich vom Bauernhof stammen und muss aus Rohmilch hergestellt worden sein. Tja, was der Bauer nicht kennt ...
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass Käse eine Quelle für Vitamin A, Vitamin B12, Phosphor, Kalzium, Zink und Magnesium ist? Käse schmeckt also nicht nur hervorragend, sondern ist außerdem enorm gesund!
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass die Milch von Kühen, die Zwiebeln gefressen haben, nicht zur Käseherstellung akzeptiert wird? Da kommen sogar den Kühen die Tränen ...
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass die erste Milch der Kuh nach dem Kalben viele Antikörper enthält, die, genau wie Muttermilch, dazu beitragen, Ihren Widerstand zu erhöhen?
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass die Löcher im Lochkäse durch Gasbildung entstehen, die durch Milchsäurebakterien verursacht wird? Die Bakterien furzen sozusagen in den Käse (dadurch bekommt der Käse übrigens seinen leckeren Geschmack ...).
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass in den Niederlanden jährlich durchschnittlich 17 Kilo Käse pro Kopf gegessen werden? So gut schmeckt Niederländern/Niederländerinnen der Käse!
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass der teuerste Käse gut und gerne 1000 € pro Kilo kostet? Das ist aber kein holländischer, sondern ein serbischer Käse, der „Pule“ heißt und aus Eselsmilch hergestellt wird.
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass man für 1 Kilo Käse 10 Liter Kuhmilch benötigt? Das sind also 100 Liter Milch für 10 Kilo!
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass der meiste Käse in den Niederlanden noch immer als Brotbelag gegessen wird? Auf Deutsch lässt man sich die Butter nicht vom Brot nehmen, in den Niederlanden geht es dabei natürlich um den Käse!
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass derzeit noch auf etwa 300 Bauernhöfen Bauernkäse hergestellt wird? Ist das nicht schön? So wird die reiche Geschichte traditionell-handwerklicher Käseherstellung instandgehalten.
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass Käse Ihre Zähne vor Löchern schützt? Käse regt die Speichelproduktion an und das bietet Schutz vor Löchern. (Stimmt wirklich, sogar wenn es Lochkäse ist ...)
Wissenswertes über Käse
Wussten Sie schon, dass es den Käsemarkt schon seit 1365 auf dem Waagplein gibt? Seit damals ist der Waagplein sehr viel größer geworden. Da sieht man mal, wie wichtig der Käsehandel für Alkmaar ist ...